Café especial torrado na hora, direto de Diamantina.

Nosso café nasce nas montanhas da Chapada de Minas, em lavouras conduzidas por famílias que colhem grão a grão, no tempo certo de maturação. É trabalho de gente que conhece cada pé de café pelo nome do talhão.

De lá, os lotes chegam à Casa e passam pela prova: só seguem em frente os que traduzem o que a gente acredita — doçura, corpo e um final limpo. A torra é feita em pequenas quantidades, toda semana, acompanhada de perto pelo mestre de torra, que ajusta temperatura e tempo até o ponto exato de castanha e chocolate.

Depois vêm o descanso dos grãos, a moagem sob medida e a embalagem feita à mão. Quando o café chega até você, ele carrega o cuidado de todas essas mãos — e a mesma hospitalidade que servimos no balcão da Casa.